Burgund Genuss und Kultur

Urlaub in Frankreich

Reiseverlauf

1. Tag: Anreise nach Saulon! Anreise in den Raum Dijon ins 4-Sterne-Schlosshotel, das in einem schönen Park von 7 Hektar liegt. Begrüßung mit dem traditionellen Burgunderaperitif, dem Kir Royal und Abendessen.

2. Tag: Trüffel und Wein an der Côte d‘Or! Fahrt zum „goldenen Hügel“, der Côte d’Or, deren Weinberge mit dem warmen Mikroklima zum UNESCO Weltkulturerbe gehören. Dort angekommen, werden Sie in die Geheimnisse der Trüffelzucht eingeweiht und unternehmen einen Spaziergang in den Trüffelhain zusammen mit den beiden vierbeinigen Spezialisten Elfe und Julio, die für die Suche nach den wertvollen Pilzen ausgebildet sind. Höhepunkt ist ein Trüffel-Menü, das Sie begeistern wird. Am frühen Nachmittag erreichen Sie Beaune. Hier besuchen Sie das fantastische mittelalterliche Krankenhaus des Kanzlers Nicolas Rolin, das zum UNESCO Weltkulturerbe gehört. Zum Abschluss des Tages erleben Sie, wie der Burgunder Cassis-Likör hergestellt wird, der zusammen mit Sekt den berühmten Kir Royal ergibt. Nach unserer Verkostung Rückfahrt.

3. Tag: Gaumenfreuden und Kultur in Dijon! Am Vormittag fahren Sie nach Dijon, die alte Hauptstadt der Herzöge von Burgund. Hier wurde im vergangenen Jahr die prestigeträchtige „Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin“ eröffnet. In der großen Ausstellung entdecken Sie alle Facetten des guten Essens in Frankreich. Anschließend erwarten wir Sie zu einer Weinverkostung mit 2 Weinen, und schließlich zum Menü im fantastischen gastronomischen Restaurant der Cité, dass vom ausgezeichneten Koch Erik Pras geleitet wird. Nach dem Essen haben Sie genügend Zeit, in der gastronomischen Shopping Mall der Cité fantastische Produkte aus Burgund zu finden. Während Ihres Aufenthaltes in der Cité statten Sie der kleinen Kapelle von Notre-Dame de Sainte-Croix de Jérusalem aus dem Jahr 1459 einen Besuch ab. Anschließend erwartet Sie die historische Innenstadt mit ihren Palais aus der Renaissance und den zahlreichen Kirchen sowie der Palast der Herzöge von Burgund. Im Rahmen des Stadtrundganges machen Sie eine Pause bei Maille, dem berühmten Senfproduzenten der Region. Sie werden staunen, denn hier ist die scharfe Paste weit mehr als eine reine Beilage. Die Besichtigung von Dijon endet mit einer Weinprobe in einen der großen Handelskeller der Stadt.

4. Tag: Mittelalterliche Dörfer und Abteien! Heute morgen besuchen Sie die Abtei von Fontenay. Sie ist die älteste und größte Zisterzienserabtei, die der Welt in dieser Form noch erhalten ist und gehört seit 1981 zum UNESCO Weltkulturerbe. Anschließend geht es in den nur wenige Kilometer entfernten Ort Flavigny. Hier werden Sie zu einem gastronomischen Erlebnis der besonderen Art erwartet. In der alten Scheune kochen die Frauen von Flavigny noch immer nach den Rezepten ihrer Mütter traditionelle Burgunder Küche. Das schöne mittelalterliche Dorf wurde als Drehort für den Film Charlie und die Schokoladenfabrik bekannt. Nach dem Mittagessen besuchen Sie eine historische Anisfabrik, die heute noch Anis-Dragees nach Rezepten aus dem Mittelalter herstellt.

5. Tag: Heimreise